Харчування при ГЕРХ: який раціон має бути

Гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ) — це стан, коли вміст шлунку, включаючи кислоту, потрапляє назад у стравохід, викликаючи печію, біль у грудях, відрижку та інші неприємні симптоми. Це порушення не тільки знижує якість життя, але й може призводити до серйозних ускладнень, якщо його не лікувати. Харчування відіграє ключову роль у контролі над симптомами ГЕРХ — саме від раціону залежить, чи зможе людина уникнути нападів та жити повноцінно. Отже, який раціон має бути при ГЕРХ і як правильно будувати щоденне меню?

Раціон: що прибрати, а що залишити

Першим кроком на шляху до полегшення симптомів є виявлення продуктів, що провокують рефлюкс. Найчастіше це жирна, смажена, гостра їжа, шоколад, кава, газовані напої, алкоголь та цитрусові. Вони розслабляють нижній стравохідний сфінктер, дозволяючи шлунковому вмісту легше проникати в стравохід.

Однак не менш важливо знати, що їсти можна і навіть потрібно. Наприклад, дієта при ГЕРХ має включати:

• Нежирні білки: варене або запечене куряче м’ясо без шкірки, індичка, риба, яйця (переважно білок).
• Овочі: кабачки, морква, картопля, броколі, гарбуз — в тушкованому або вареному вигляді.
• Крупи: гречка, вівсянка, рис — легкі для травлення, особливо в формі каш.
• Фрукти: банани, яблука (запечені), груші. Вони мають низьку кислотність і рідко викликають симптоми.
• Молочні продукти: знежирений йогурт, кисломолочні продукти без добавок.
• Хліб і печиво: білий або цільнозерновий хліб без дріжджів, сухарики, галетне печиво.

Режим харчування: менше, але частіше

При ГЕРХ не тільки важливо, що ви їсте, а й як. Рекомендується дотримуватись дрібного харчування — 5–6 невеликих прийомів їжі на день. Це дозволяє уникнути переїдання і зниження тиску в шлунку, що зменшує ймовірність рефлюксу. Вечеря має бути не пізніше ніж за 2–3 години до сну. Не варто лягати одразу після їжі — краще пройтись або просто посидіти, тримаючи тіло у вертикальному положенні.

Також варто звернути увагу на розмір порцій. Навіть найкорисніша їжа, з’їдена у великій кількості, може спровокувати напад. Повільне жування і ретельне пережовування також позитивно впливають на травлення.

Напої: що пити, а від чого краще відмовитись

Газовані напої, кава, міцний чай та алкоголь — заборонені при ГЕРХ. Вони подразнюють слизову оболонку і підсилюють кислотність. Натомість безпечними є:

• негазована мінеральна вода;
• ромашковий або імбирний чай (натуральний, не пакетований);
• компоти з сухофруктів;
• киселі.

Головне — температура: напої не мають бути ані занадто гарячими, ані надто холодними.

Індивідуальний підхід і щоденне спостереження

ГЕРХ — це хвороба, яка має багато облич. Те, що шкодить одній людині, може не викликати жодної реакції в іншої. Тому дуже важливо вести харчовий щоденник, в якому записувати, які продукти ви вживали і як почувалися після. Такий підхід дозволяє виявити особисті тригери і поступово сформувати ідеальний раціон.

Також, якщо симптоми не зменшуються навіть при правильному харчуванні, слід звернутися до гастроентеролога. Можливо, буде потрібно додаткове обстеження або медикаментозне лікування.

Харчування при ГЕРХ — це не сувора дієта, а свідомий і уважний підхід до вибору їжі та режиму. Збалансований раціон, який уникає подразників і підтримує нормальну роботу шлунково-кишкового тракту, може стати найкращим способом контролю хвороби. Додавши терпіння, послідовність і трішки самоспостереження, можна значно покращити якість життя навіть з таким хронічним діагнозом, як ГЕРХ.